麻婆豆腐用嫩豆腐400克切小块，牛肉末80克。锅热油20毫升，炒香豆瓣酱20克、蒜末、姜末各8克，下牛肉末炒3分钟，再倒入豆腐块加水250毫升，小火煮8分钟。水淀粉12毫升勾芡，最后撒花椒粉3克、葱花。豆腐滑嫩入味，汤汁麻辣鲜香，牛肉粒香脆。口感麻中带烫，汁水浓郁。适合配米饭或馒头，微辣版也能清爽。

红豆沙包的甜蜜诱人。红豆300克煮至软烂，加糖50克炒成沙。面粉500克发酵后包入馅料，每个80克。中火蒸15分钟，出锅后表皮柔软有光泽，咬下沙馅绵密甜香。适合早餐配豆浆或下午茶奶茶，温热最好。儿童也爱，节日礼盒常见。